Archiv der Kategorie: Kochen

Tja ja

mich gibt es noch 🙂 Und ich stricke auch, sogar wie ein Weltmeister. Nur das eine kann ich noch nicht zeigen weil es eine Überraschung ist und das andere ist ein größerer Auftrag, den ich auch noch nicht zeigen kann. … Weiterlesen

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Johannisbeer-Chutney

1 kg Johannisbeeren (geputzt gewogen) 250 gr Schalotten oder Zwiebel gehackt 1 daumengroßes Stück Ingwer fein gehackt 2-3  Jalapeno-Chilischoten (oder nach Geschmack) fein gehackt 1-2 Knoblauchzehen fein gehackt 1-2 TL geriebene Orangenschale 250 ml Essig 100ml Rotwein 500g Gelierzucker 2:1 1 TL … Weiterlesen

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JOHANNISBEEREN!!!!!!

Nachdem sich meine lieben Nachbarn mal wieder vor der Jahannisbeerernte nach Finland verabschiedet haben, obliegt die Ernte wieder mir. Am Wochenende habe ich 5min gepflückt. Dem Strauch hat man es aber nicht angesehen 😉 Danach habe ich 45min geputzt Ergebnis … Weiterlesen

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Heute im Supermarkt

Die Leute haben sich förmlich ertreten vor dem Backzutatenregal! Es wurde wohl mehreren Leuten klar, dass am Sonntag schon der 1. Advent ist. Ist euch schon mal aufgefallen, dass, obwohl der halbe Parkplatz frei ist, manche „Spezialisten“ direkt vor der … Weiterlesen

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Fast wie Urlaub …

ist es, wenn ich hierhin zum Einkaufen gehe. Dieses italienische Ambiente ist einfach schön. Alles geht etwas langsamer. Die Leute an der Wursttheke halten ein Schwätzchen, während sie den Parmaschinken schneiden. Was ich besonders schätze, ist, dass die Wurst hauchdünn … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Kochen, Stricken | 1 Kommentar

Rezept fürs Neue Jahr Man nehme 12 Monate, putze sie ganz sauber von Bitterkeit, Geiz, Pedanterie und Angst. Dann zerlege man jeden Monat in 28, 30 oder 31 Teile, sodass der Vorrat genau für ein Jahr reicht. Es wird jeder … Weiterlesen

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Geschnetzelter Rosenkohl mit Speck – Shredded Brussel Sprouts with Bacon

Mittlerweile ist ja bekannt, dass ich sehr gern koche. Hier ist eins meiner unserer Lieblingsbeilagen für den Winter: Man nehme: 700 gr Rosenkohl in feine Streifen geschnitten 175 gr Speck in kleine Würfeln (ich nehme auch gerne gewürfelten rohen Schinken, … Weiterlesen

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Mein Kellerregal platzt bald aus allen Nähten – My pantry in the cellar is overstuffed

Neben Stricken und Lesen ist auch Kochen bzw. in der Küche wurschteln (und damit meine ich nicht putzen und abwaschen 😉 ) eine meiner Leidenschaften/Hobbies. Nach den Früchten und Gemüsen aus dem eigenen Garten kamen nun die aus Nachbars Garten … Weiterlesen

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