Tagesarchive: 30.6.2011

Johannisbeer-Chutney

1 kg Johannisbeeren (geputzt gewogen) 250 gr Schalotten oder Zwiebel gehackt 1 daumengroßes Stück Ingwer fein gehackt 2-3  Jalapeno-Chilischoten (oder nach Geschmack) fein gehackt 1-2 Knoblauchzehen fein gehackt 1-2 TL geriebene Orangenschale 250 ml Essig 100ml Rotwein 500g Gelierzucker 2:1 1 TL … Weiterlesen

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